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Waldschütz Sauvignon Blanc Quercus 2016

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Steckbrief

Weinbeshreibung
Gerade diese eher schwierigeren Umstände, sei es der karge Boden oder die Nähe des Waldes zum Weingarten, wodurch viel Wärme verloren geht, machen es immer wieder umso interessanter diesen Wein zu produzieren. Der Sauvignon Blanc Quercus ist auf Grund seiner Struktur und seines bewusst hochgehaltenen Alkoholgehalts ein Wein für die Ewigkeit.

Quercus ist das lateinische Wort für Eiche und soll die Lagerung im BarriqueFass erläutern. Dieser Wein wurde ab dem Beginn der Gärung in kleinen Holzfässern unfiltriert mehr als 14 Monate gelagert. Dafür wurden nur die besten ausgewählten französischen Eichen gewählt.

Speiseempfehlung
Kräftige, deftige Hauptspeisen wie dunkles Fleisch, aber auch Kalb sowie kräftige Fischvariationen; vor allem Wild und würzige Hartkäsesorten

WASB16
Jahrgang
2016
Menge/Liter
0,75l
Art Wein Detail
Weisswein reinsortig
Alkoholgehalt
14,00 %
Land
Österreich
Region
Niederösterreich
Gebiet
Wagram
Art
Weisswein
Trauben
Sauvignon Blanc