Waldschütz W1 2021

Weinbeschreibung
In einem schönen Rotweinglas sieht man die glänzend karminrote Farbe mit einem leichten violetten Reflex, der an Amethysten erinnert. Neben den kräftigen Schlieren, die schon auf einen voluminösen kräftigen Rotwein deuten, fällt einem beim Belüften des Weines der unverkennbare Duft nach dunklem Beerenobst auf. Dieser wird in der Nase noch ergänzt von einem Hauch perfekt geröstetem Eichenholz, welcher etwas an Vanille und leicht tabakähnliche Aromen erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon sehr vielschichtig. Die sortentypischen Fruchtnoten stechen sofort aus dem Geschmacksbild hervor und werden von einer sehr gut eingebundenen Tanninstruktur, die aufgrund der teilweisen Barriquelagerung entsteht, umschmeichelt. Erst im Abgang werden die im Duft realisierten Röstaromen wirklich deutlich erkennbar und wollen nie enden!

Speisempfehlung
Wild, Steak, Beef Tatar oder als Abschlusswein für einen gelungenen Abend mit Freunden