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Riccardo Di Francesco "BIO" Frascole Pinot Nero 2011

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Steckbrief

Winzer: Frascole, Azienda Agricola

Der Pinot Nero, Pinot Noir oder auch Spätburgunder genannt, gilt als einer der hochwertigsten Weine. Obwohl diese Traube schon vor Jahrhunderten aus Frankreich in die Toskana gebracht wurde, wird er dort nach wie vor als Rarität angebaut. Nach 30 bis 60 Minuten entfaltet er sein volles Bukett. Mit seiner rubinroten Farbe und einem Alkoholgehalt von fast 14 % bietet er sich bestens für Fleischgerichte mit Wild, Ente, Fasan oder auch Rind an.