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Allacher Chardonnay 2021

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Steckbrief

Beschreibung:

Leuchtendes Gelbgrün, feiner Duft nach exot. Früchten, schöne Balance zwischen
kräftigem Körper und fein eingegliedeter milder Säure, sehr viel Anmut trotz voller Kraft,
am Gaumen rund und schmelzig, sehr viel Potential

Vinifizierung und Ausbau:

Der Wein wurde im Edelstahltank gekühlt vergoren. Die Vergärung erfolgte sehr langsam und dauerte 16 Tage. Nach der Vergärung wurde der Wein abgezogen und 1 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Durch tägliches rühren wurde der Hefekontakt intensiviert. Der Wein wird dadurch sehr cremig und schmelzig.

Jahrgang
2021
Menge/Liter
0,75 Liter
Art Wein
Weisswein
Art Wein Detail
Weisswein reinsortig
Alkoholgehalt
13,50 %
Land
Österreich
Region
Burgenland
Gebiet
Neusiedlersee
Trauben
Chardonnay