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Steurer PÉT NAT UNO 2020_Michael

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Steckbrief

Pét-Nat-Wein durchläuft im Unter­schied zu klassischem Schaumwein nur eine Gärung. Der sanft gepresste Traubensaft wird dabei mit natürlichen Hefen im Tank zur Gärung gebracht. Etwa zur Hälfte des Gärungsprozesses wird der Wein in Flaschen abgefüllt und beendet dort die Gärung – ganz ohne Zusatz von Zucker oder Schwefel. Dabei wird die natürliche Kohlensäure in der Flasche ein­geschlossen, wovon sich der Name „pétillant naturel“, also: natürlich schäumend, ableitet. 

Wie bei der traditionellen Champagner-Methode ist die Entfernung des Hefe-Depots, das sogenannte „Degorgieren“, der finale Schritt zu diesem unvergleichlichen, naturbelassenen Pét Nat.ss

STEUPET20
Jahrgang
2020
Menge/Liter
0,75l
Art Wein Detail
Schaumwein Cuvee
Alkoholgehalt
12,50 %
Land
Österreich
Region
Burgenland
Gebiet
Neusiedlersee
Art
Schaumwein
Trauben
diverse